行政院衛生署委辦的台灣地區國小學童營養健康狀況調查於民國90年到91年進行收案。調查的目的在評估台灣地區國小學童的飲食與營養狀況；估計各種營養缺乏及過剩的盛行率；探討影響學童營養狀況之飲食及非飲食因素與營養相關知識、態度與行為；以及上述因素與健康、發育、和在校表現的關係。

        本調查採用分層兩段集束取樣法，先將台灣地區各鄉鎮市區以特殊族群、地理位置分出客家、山地、東部與澎湖四層，再將其他鄉鎮市區分成北中南三地區且每一地區再以人口密度各分三層，共分得13 層。各層以「抽取率與母體規模成正比」（Probabilities Proportional to Sizes，PPS）原則抽取8 所學校，共得104 所學校。各抽中學校再以簡單隨機法抽出24 位學生。調查行程亦考慮季節效應，問卷訪視分成一年中兩個學期且每一學期再分成上半與下半學期進行。調查執行分為家戶問卷訪視及巡迴體檢兩部分，問卷訪視透過各縣市衛生局營養員督導聘僱之兼職訪員執行調查，體檢部分由專職人員負責。

        釋出的資料項目計有：問卷檔、原始數據資料檔、SAS程式檔、過錄編碼簿與次數分配表。

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