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白袍和白圍裙
 

  

邱志郁研究員(生物多樣性研究中心)

陳啟東研究員(物理研究所)

  穿戴實驗室的白袍和廚房的白圍裙,基本功能頗為類似:保護身體和避免毀損衣物,也避免身上攜帶的污物雜菌污染操作環境。身著白袍和白圍裙,同樣代表著莊嚴的宣誓──對於工作的尊重和真誠投入。

  依據我們在研究所大樓和活動中心的觀察比較,鮮少見到進出洗手間者身著實驗白袍,卻偶見繫戴白圍裙者進出洗手間。

  驚訝之餘,領悟出很簡單的道理:穿著實驗白袍上洗手間,會很不方便;繫戴白圍裙上洗手間,卻不至於不方便。這兩者的差別,似乎無關個人修養,而是取決於方便的習慣。

  問題出現了──上洗手間前脫下實驗白袍者,返回實驗室會再穿回,不至於污染實驗樣品和器材。上洗手間卻依然繫戴白圍裙者,返回廚房可直接上手,雖然節省了時間,卻可能污染食材器皿,影響大眾的健康。

  餐廳經營業者,應該加強員工的教育訓練。不只是要求廚藝精湛和保持圍裙潔白而已,更該督促職場衛生習慣吧!

 

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