邱仲麟（歷史語言研究所副研究員）

      西元1786年，曾經服務於廣東十三行的Alexander Dalrymple，在倫敦與蘇格蘭商人George Dempster (1732-1818)談到他在中國的所見所聞，其中一件事是中國漁夫載著冰塊出海保存魚鮮，並用此一方式將海魚轉運至內地。Dempster聽到後印象深刻，找了蘇格蘭鮭魚商人Richardson，請他將新鮮的鮭魚放入裝滿冰塊的箱子中，從愛丁堡海運至倫敦。在六天的航程之後，這些魚新鮮地抵達倫敦。

丁仁傑（民族學研究所副研究員）

      6月30日週五下午3點多，個人抱著輕鬆的心情，到院內綜合體育館游泳。本以為這個時間游泳池內並不會有太多人，沒想到人還是不少，尤其是其中以小朋友居多。個人下水沒有多久，忽然覺得咽喉有整個被嗆到的感覺，我還以為是我吃到了水，將頭浮出水面，馬上吸進一股非常嗆烈的氣味，鼻子跟咽喉都令人有說不出難受的感覺。