王冠棋先生於美國奧勒岡大學取得地理博士學位。王博士的研究興趣及專長，是透過人文地理學的理論與概念，佐以質性研究方法（例如：訪談與田野觀察）以及量化方法（例如：地理資訊系統與網絡分析），分析並解釋亞洲食物與自然資源的流動與區域化過程。目前研究方向著重在透過亞洲經驗，特別是高價值蔬菜業在臺灣、中國大陸以及泰國的發展，深化「食物政權」（Food Regime）的概念。

王博士提到，很榮幸成為人文社會科學研究中心之亞太區域研究中心的一員，未來將致力於深化臺灣的亞洲區域研究。王博士自107年12月起於人文社會科學研究中心擔任助研究員一職。