◆◇學術活動中心啟事◆◇

  針對「關於酸辣湯與甜湯」一文之說明

      關於本院調查工作室同仁對於本中心附設餐廳經營廠商－為福樓
    餐廳在餐點供應方面所提出之相關問題，管理單位在此提出簡要說
    明。

      一、本中心管理單位接獲週報編輯單位告之，希望針對本院調查
	  研究工作室「關於酸辣湯與甜湯」一文提出答覆，隨即對文
	  中相關問題作一了解與處理。

      二、首先要求餐廳委外廠商－為福樓餐廳立即恢復冰品(甜湯)之
	  供應，並要求冰品符合衛生標準。

      三、在自助餐供應方面，要求承商在供餐之質與量加強改善，增
	  加菜色選擇性，菜色種類並機動性配合同仁作息作補充調整。

      四、價位調降方面：因近來物、菜價普遍上揚，承商所屬數個餐
	  廳餐價皆調整以反映成本，但本院環境條件不盡相同，餐價
	  實不能比一般餐廳高，故本中心亦要求承商對本院餐廳餐價
	  再檢討調整，此次調降供餐項目包括湯類、飯類及麵食類等，
	  預訂五月十二日起實施。

      五、供餐型式方面：原有單點西餐取消，但要求增加單點中式套
	  餐等項目，以符合本院同仁需求。

      六、設施環境改善方面：本中心去(八十六)年增建餐具洗滌空間
	  及購置餐具回收輸送設施等，已有效改善餐具洗滌及回收之
	  衛生問題，近期將要求餐廳在環境、景觀、清潔衛生及設施
	  方面再配合改善。

      本中心位於監督管理之立場，將持續加強委外餐廳之督導管理，
    力求餐飲管理達到清潔、衛生及營養之標準，但因本院生態環境有
    其特殊性，用餐需求相對繁多，本中心刻正辦理中心後棟「本院附
    設西餐廳」之委外經營甄選事宜，期以競爭達到制衡，提供同仁更
    多樣化選擇，滿足同仁用餐之需求，更期盼同仁不吝指教與鼓勵。

    本院學術活動中心敬啟